Tartare de bœuf et foie gras

Rapide et super facile à faire. La recette idéale si vous avez des restes de foie gras durant cette période de fêtes.

Recette pour 4 personnes en mise-en-bouche ou 2 personnes en entrée

Ingrédients

• 200g de boeuf

• 50g min. de foie gras cuit

• 1 cs sauce soja sucrée

• 1 cc de miel

• 1 cs huile de sésame

• ail en poudre

• sésame

• sel et poivre

• cressonnette

Étapes

1. Couper le bœuf en petits morceaux et lui ajouter la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, le sésame et l'ail en poudre

2. Ajouter le foie gras cuit coupé en petits morceaux et rectifier l'assaisonnement

3. Servir grâce à un emporte-pièce avec un peu de cressonnette

Bon appétit !