Vous aimez les risottos et les pâtes donc je m'exécute :D
Une recette pour évacuer ses restes !
Pour 2 personnes gourmandes
Ingrédients
300g de couscous perlé
une buche ou une brique de chèvre
les légumes qu'il vous reste : carottes, courgettes, champignons, poivrons... (+-300g)
1 oignon
du vin blanc, toujours du vin blanc
beurre
bouillon de légumes
sel/poivre & piment
Étapes
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et le piment dans du beurre
Ajouter le couscous et mouiller de vin blanc (gardez-en quand même pour un petit verre hein... Ou deux! :D )
Une fois le vin blanc évaporé, ajouter petit à petit le bouillon jusqu'à absorbtion
Pendant ce temps, dans une casserole, faire revenir vos restes de légumes dans une bonne noquette de beurre (ou noisette, si vous n'êtes pas de Liège :D)
Une fois que votre couscous est prêt et vos légumes aussi, ajouter les légumes et le chèvre à la préparation
Mélanger et rectifier l'assaisonnement
Servir dans des bols pour le côté régessif et déguster !
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